報道によると、最近、アニサキス症の発症が増加しているらしい。
今まで、アニちゃんにやられたことはないが、相当痛いらしい・・・・。
胃に侵入したアニちゃんは、胃酸で溶けそうになる前に、胃壁に潜り込んで胃酸から逃げようとする。
それで、激痛が走る。
力尽きて、腸に達するまで数日間は、胃で頑張る。
頑張ってほしくないが、アニちゃんも必死だ。
我が家は、刺身が大好物だ。
週に1~2度は、食している。
帰国してからは、自分で捌くことはないが、マレーシア在住時は良く刺身を造っていた。
今考えると、よくアニちゃんにやられなかったものだ・・・・。
当時は、一応目視で検査していたが、アニちゃんは見えないそうだ。
スーパーや魚屋さんでは、アニちゃんの検査しているのかな?と、いつも心配だったが、どうやらUVライトで発見できるらしい。
波長は370nm付近の紫外線だ。
で、アマゾンで注文してみた。
購入した刺身もこれで検査すれば、心置きなく食せるというものだ。