ギリシャヨーグルトがうまい！

　日本在住時は、よくヨーグルトを作っていた。私、発酵系が好きなのだ。自ビールは、ほんとにうまかった。これを飲むと日本のビールメーカーのビールなんて、不味くて飲めたもんじゃない。

　ドイツはビールの本場だが、ビールの材料は法律で規制されている。麦芽とホップ、水、砂糖、酵母だけだ。日本のメーカーは、コーンスターチなど変なもの入れるから、粉臭い。

　エッ～「粉臭い」と、驚くかもしれないが、自ビールに舌が慣れると、そう感じる。

　マレーシアでも、ヨーグルトを作ってみたが、種菌の種類が良くなかったためか？あまり美味しくなかった。それじゃあ、と言うことで、ネットでカスピ海ヨーグルトの乾燥種菌を注文したが、未だに到着しない・・・・・。

　だまされたかな～？注文したのは１週間前なんだけど・・・・・。

　昨日、タマンデサの「スリコタ」で、「GREEK STYLE」と言う、ギリシャヨーグルトを購入した。ちょっと他のものより高めだが、ものは試しだ。

開封後撮影したのでちょっと・・・。乱れてる。

味は・・・・・オッ～～～うまい！濃厚でクリーミーだ。これは、いける。

　なんでも、「水切り製法」という方法で作るらしい。発酵完了後のヨーグルトを綿袋などで濾過して、余分な水分や乳清を除去するから、味が濃厚になるとのことだ。

　価格は５００グラムで、１０ＲＭ位だ。


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