私のレシピノートは今のところ２冊ある。その２冊目ももうじきページがなくなりそうだ。だが、この中で作り続けるレシピというのは少ない。
美味しいが、面倒なものや日本人的には、一度食べたら「もういいかな？」と言うレシピも結構ある。
一昨夜、麻婆茄子を作った。参考としたレシピはこちら。このレシピ、かなり美味しかったし、簡単だし、こちらで入手可能な調味料で作れるので、ありがたい。私の得意料理となりそうだ。
拙ブログで何度も書いているが、ロングスティを続けるには、「食」って非常に大事だ。無理してこちらの料理を食べても、長続きしないし体調を崩してしまう。
そうかといって、朝昼晩、三度の飯を奥さんに全ておんぶに抱っこ。というのも負担を強いることになる。
私のように料理が下手でもいいから、いろいろな料理に挑戦することで、食に関する不安や不満が解消される。
是非、これからマレーシアロングスティを始められる男性（ステイ中の男性も）は、料理を作って欲しいと思う。
そうそう、ロングスティ開始直後から、「焼き鳥を焼いて食べたい」と、ず～～っと考えていた。それで一時は、七輪、金網、木炭を用意したが、実行する前にKLに引っ越してしまって、その思いが挫折したことがある。
今のアパートは、まあまあ広いベランダがあるし最上階なので、煙をもうもうと巻き上げても苦情は来ないだろう。と思う。
なので、今年中には、決行したいと考えている。取りあえずは
- 普通の焼き鳥
- 豚串
かな？砂肝もいいな～。でも日本のようなネギがないので、挟めるのはタマネギか。ちょっと寂しいが、仕方ない。
下記写真の実は何だかお分かりになるだろうか？これが分かれば、マレーシア通だ。なんてことはないか。
これは昨年、拙ブログで投稿した「ゴムの木」の実だ。これから茶色に変色してパキッとすごい音がして実が落下する。
今年は、機会があればその「バキッ」を録音して投稿しようと思う。
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