先日、野菜作りをしている知人から、これを丸ごと頂いた。
「どうやって食べるの？」と尋ねると、「油で炒めて食べて」とのこと。
それを無視して、浅漬けにしてみた。
ヌルッとしていて、漬物でも美味しい。
ネットで検索するとこれは「ナガユウガオ」だと分かった。
丸いのがマルユウガオで、これを薄く剥いて乾燥させたものが「干瓢」だ。
北海道では、栽培されてないのでマレーシアでお初にお目にかかった。
原産地は北アフリカやインドらしい。
こんなに美味しいのなら、もっと早くに買ってみればよかった。
ちなみに、英語名は「bottle（ボトル） gourd（ウリ科の植物）」で、スーパーには「gourd」の名の付いた野菜があるので、購入して試食してみるのもいいかも？