昨日、レジェンダバークの池で、これを見つけました。
水面から１０～２０ｃｍほどの高さのタコノキの根に、ピンク色の卵が産みつけられています。
魚は、こんなところに産卵しないので、カエルかな？
でも、レジェンダバークでカエルの鳴き声を聞いたことがありません。
ネット検索すると、これはジャンボタニシの卵だそうです。
旨そうだな～～～。
でも、神経毒があるそうなので、食っちゃあいけません。
昨日、塩漬けてしていたバラ肉を６時間ほど塩抜きして、一晩冷蔵庫で寝かせてから、本日、温燻にしてみました。
スモーカーは、材料や作成時間がなく、急遽、自宅にある金網とアルミホイルで簡易燻製器を作りました。
これ。
熱源は、最初、炭でやってみましたが、温度調節が難しいので、ガスコンロに切り替えました。
２時間後、無事完成！！
ちと、試食・・・・。
おお～～～。
これはまさしく「ベーコン」だ～～～～～！！
自作ベーコン。
うまし・・・・・。