今朝は、市場でソーダカツオを購入した。全体的に鮮度がいまいちだが、その分安く売っているので、まあ、良心的だろう。
本日のソーダカツオの価格は１Kg ７～１６ＲＭとかなり幅があったが、試しに１６ＲＭのエラを確認したが、これも鮮度はいまいちだった。
私がエラを確認すると「メローメロー」と、赤い赤いと鮮度がいいことをアピールするが、日本人的には、刺身ができるものが鮮度がいい。と言う判断基準なので、マレー人との認識の差はかなりあるように思う。
今朝は１Kg ９ＲＭのソーダカツオを購入した。帰宅してから３枚におろしたが、肉がちょっと白っぽい。
まあ、塩で絞めてから焼いて食べるので、これでも十分旨い。
昨年は、イカが１Kg １０ＲＭ前後で売られていたが、今朝は１６ＲＭだった。かなり高い。最近、漁獲量が減っているのかな？
市場を出ると、駐車場でローガンを売っていた。１Kg ６RMなので６年ぶりに買ってみた。６年間も食べなかったのには理由がある。
表面に付着した農薬だ。
こうも露骨に農薬を使ってますと、宣言されると食欲がなくなる。でも、皮は固いし剥いてしまえば、影響はないしょ。
皮の厚さは０．１～０．２mm位か？爪を立てると簡単に皮が剥ける。果肉は半透明でミカンのように果肉が割れている。
それぞれの果肉に種子１個が収まっている。
大きくなった種子を果肉とともに噛むと非常に苦いが、小さいな種子は苦くないので、果肉と一緒にかじった方が食べやすい。
マレーシアに住んでよかったと思えるときは、こういった南国フルーツが手軽に入手できたときだろう。
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