地球が無事に太陽を１周して、おめでとう。

  元旦のランカウイ島の朝は晴れ。室内気温２８．３℃。昨日も終日晴れ。

　新年明けましておめでとうございます。

　地球が無事に太陽を１周して、おめでとうございます。とも言う。（言わない？）

　大晦日の夜、我が家の年越し料理は

1. うま煮
2. なます
3. 刺身（サーモン、イカ、マナガツオ）
4. スモークサーモン

だった。まあ、ランカウイ島でこれだけの料理が食べられるんだから、贅沢は言えない。

　宇宙において、私達が認知できる物質は、たったの４％に過ぎない。と言うことをご存じだろうか？

　残る９６％は、私達の科学力では存在すら確認できない「ダークエネルギー」と「ダークマター」らしい・・・・。

　銀河は高速で回転している。

　が、私達の知る物理学では、遠心力によって銀河は崩壊しているはずなのに、そうならないのは、ダークエネルギーが、銀河の周辺に存在するからだ。と言う学説もある。

　また、宇宙が、加速度的に膨張しているように見えるのは、単に時間の流れが遅くなっているからで、ダークエネルギーやダークマターは存在しない。と言う学説。

　はたまた、恒星間宇宙まで到達したヴォイジャーが、謎の減速をしているのは、太陽圏を出ると光の速度が遅くなる。と言う学説。

　まあ、こういうことを書き出すときりがないが、２０１５年は、この中の一つでも解明できれば、ノーベル賞もんだ・・・・・。

　し、私も知りたい！


　昨日は、朝から市場。買ったのは

1. ララー（Lala マレー語でアサリ）
2. マナガツオ
3. バラマンディ
4. タコ

　なますは、北海道では茹で蛸を入れる。

　昨日の朝も細君と「なますにタコが入ればね～」等と話していたが、市場でタコを発見！！

　早速、購入した。

　価格は１２ＲＭ　Per １Kg

　何を隠そう・・・・。私はタコ釣り名人なのだ！（自分で言うな）

　北海道では、冬になると沿岸に交尾のため、タコの雄と雌のタコが集結する。それを疑似餌を使って釣るのだ。

　釣り方は簡単。

　防波堤で疑似餌を海底に落として、疑似餌を上下にしゃくると、タコが載ってくる。それを海面まで巻き上げて、ギャフで引っかけるだけだ。

　タコが載った瞬間が堪らない。

　あの重量感は何とも言えない。

　ちょっと、話がわき道に逸れたが、日本の店で売っているタコはクソだ。

　あんなものは、タコのラバーだ！

　と言うことで、タコの茹で方。

1. タコの内臓を取り除く。
2. ぬめりを洗い落とす。
3. 水に塩を入れて、沸騰させる。
4. 沸騰したらタコを投入。
5. ３０秒～１分でタコ取り出す。

市販のタコは、日持ちさせるため、かなりの長時間、茹でている。

　タコ刺しにして旨いのは、タコ足を輪切りにして周辺が白く、そこから中心部に向かって生煮えの半透明状態が一番旨い。

　茹でないで、そのまま刺身で食べられるが、皮を削ぐのが面倒なので、茹でた方がいい。

　元旦早々、タコのお話でした・・・・・。


 そうそう、昨日の散歩で思わぬものが目に止まった。それはこれ！

　ＪＴＢの団体旅行のようだ。

　３号車となっている。

　そんなに日本人がランカウイ島に来てるのかな～

　日本人の団体さんは、かつて見たことがない。

　細君が言っていた。あるブログで「フィリピンのセブ島とマレーシアのランカウイ島が穴場だ」と、書いてあったそうだ。

　ＪＴＢもやっと、そのことに気づいたのか？

　

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