昨日午後５時頃のアパート前風景
ランカウイ島で唯一、海苔の佃煮を売っていた店が、お土産屋さんへと品揃えを変更したので、２ヶ月前に売れ残っていた佃煮を全て買い占めた。
その佃煮も食べてしまったので、こりゃあ、自分で作るしかないと、昨日挑戦した。ペナン島在住時に細君が作ったことがあるが、それはそれは、大変だったそうだ。
が、今回私が作ったのは、超簡単。約２０分で完成という優れものだ。元レシピがあったのだが、分からなくなってしまった。確かクックパッドからノートに書き写したと記憶しているが、探しても見つからない。
今回作ったものは、元レシピに手を加えている。
作り方は
材料
- 板海苔 ２０枚
- 水 ６カップ
- 鰹節 適量
- ☆醤油 大さじ１０
- ☆めんつゆ 大さじ３
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ３
- ☆塩 小さじ１
で、板海苔をちぎって、鍋で１５分ほど煮る。その後、鰹節と☆印の調味料を入れて、水気がなくなるまで煮たら完成。
ねえ、簡単でしょ。
クックパッドにはたくさんの佃煮のレシピが紹介されている。基本的な作り方は似ているので、どのレシピで作っても多分美味しいだろう。
人気レシピもあるが、これは会費を納めないと見られない。が、私は人気レシピの画像から、これと同じ画像を探し当て、それを特定している。（ちょっとせこい？）
ちょっと、根気がいるが、ただなので・・・・。
と言うことで、下記のような海苔の佃煮が完成した。お味は、最高！
板海苔２０枚から、この瓶で２本半ができあがった。板海苔は１０枚入りで５．８０ＲＭなので、市販品を購入するより、コストパフォーマンスは高い。
マレーシアロングスティヤーは、２種類に分類できる。
- 日本食以外でも生きられる者
- 日本食でないと生きられない者
だ。
私たちは上記２かな？大抵のMM2Hの方も同様だろう。
マレー料理やインド料理、中華などを時々食べるが、基本的には日本食を食べないと食欲は満たされない。
食欲というのは、生物本能の基盤だ。これが充足されないと体に変調を来す。と言っても、マレーシアでは、日本食材は高価だ。
まあ、年金がたくさん支給されている方や、お金持ちならＫＬのISETANでバンバン好きな物を買えるが、私たちのような貧乏人は、自分で工夫するしかない。
昨日の夕日
でも、それって、結構、楽しいことなのだ！
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