我が家で食べる魚といえば鮭とアジがメインだ。たま～～にキスを天ぷらにするが、年に数回あるかないかだ。
青魚に含まれるＤＨＡがアルツハイマーを予防するというニュースが報道されていたので、気になって調べてみたら、鮭もアジも結構ＤＨＡが含有されているので安心した。
ジャスコで売られている鮭は、確か１００g７ＲＭ前後だったと記憶している。テスコは１Kg２３ＲＭ位だからジャスコより３分の１の価格だ。
価格が３分の１だからといって、味も３分の１ということはない。多分、鮭の種類が違うだけだ。だが、テスコの鮭も脂がのっていて、うまい。
先日、テスコで鮭とレッドスナッパー（バラフエダイ）を購入した。レッドスナッパーの価格は鮭と同等だったが、味はいまいちだった。
鮭同様、塩焼きにしてみたが、パサパサして川魚のようであった。もし次回購入することがあったら煮付けがいいのかもしれない？が、もう多分買わない。
川魚のテラピアは、最近食べてない。ちょっと臭みがあるので苦手だ。が、上手に調理すれば安くてうまい魚だ。
ナマズもテラピア同様、最近ご無沙汰している。どうもあのヌルヌル、ヌメヌメの皮膚が苦手だ。あのひげ面のでかい顔もグロテスクなので、捌く前に一番最初に頭をちょん切る。
あの小粒の瞳で見つめられると、祟りがあって、取り憑かれそうな気分になる・・・・。
ナマズの肉は、柔い。我が家ではもっぱらムニエルにするが、これが結構うまい。あのひげ面からは、想像できない味だ。
ムニエルの他に、「つみれ」にしたこともある。これもうまかった。ナマズは栄養価が高くて、ビタミン類も豊富だし、安いのでお勧めだ。