マレーシア気象局が発表した、小雨、乾燥予報は、どこへ行った～？雨期真っ盛りのど真ん中なのに、乾燥予報って当初から違和感があったが・・・・。
なんか？からくりがありそうだ・・・・・。
あの予報で、誰が儲けたのかな～？・・・・・。
最近、外食をほとんどしなくなったことは、過去記事で何度か投稿している。まあ、ハッキリ言って、一部を除いて、ホーカーの食べ物のクオリティは、低い。
が、その分安いので、ついつい安きに流れてしまう傾向にあったが、よ～～く考えれば、安くはない。
我が家で、同じような物を作れば、多分、半額で出来る。おまけに日本人は、旨味とは？なんたるかを知っているので、昆布や削り節、最低でもインスタントの鰹だしなどで、旨味をベースに料理を作る。
旨味と言うものを、この東南アジアのマレーシアのホーカーのサプライヤーは、どれほど知っているのか？
疑問だ。
もし、それを理解しているなら、タレを薄めるような愚は、間違っても出来ないだろう・・・。
まあ、前置きはこの位にして・・・・。我が家では最近、ライスヌードルをよく食べる。ベトナムでは、この麺を使ったフォーが有名だ。
数年前、ホーチミンの某有名チェーン店のフォーを食べたが、酷かった・・・・。不味くて高くて、最低・・・・。
宿泊したホテルの朝食で、普通に提供されたフォーの方が、数十倍美味かった。
どこの国でも、チェーン店なるものの料理は、不味いな～・・・・。
マレーシアでは、このライスヌードルは「Kuey teow」（クイティオ）と呼ばれている。
が、正直、ダイエットを始めるまで、この麺は好きではなかった。
何故って？
食べた気がしないのだ～。
ほとんど麺の腰はないし、ツルツル感もない。が、胃に優しい。口に含んで数回咀嚼すると、消えてなくなる。
私のゆっくり咀嚼ダイエットに相反するものだが、何故か？最近この麺がお気に入りだ。
細君も、胃弱なので、消化のいいこの麺は、胃にもたれないようだ。
近所のスーパーテオスーンでは、下記画像の様な形でクイティオが売られている。
１パック５３０ｇ入りで１．６０ＲＭで売られている。
我が家は二人暮らしなので、この半分をランチで食べる。と言うことは二人で麺だけのコストは２４円。
その他に、めんつゆ、鶏肉、椎茸、鰹だしなどを使っても、外食するより安いし、我が家の方が断然美味い。
ただこの麺は、冷蔵庫に保存すると硬化する。
原料は米だ！
ご飯を冷蔵庫で冷やすと堅くなるが、それと同じだ。
食べる１時間前位に冷蔵庫から出して、常温に戻してから、ボールの水の中でほぐすと、綺麗にばらける。
後は沸騰した湯に、数回湯通しするだけ。調理も早い。
マレーシア情報では、マレーシアの物価は日本の３分の１なんかじゃない。という話もちらほらあるが・・・・。
私はそうは思ってない。
ローカルの家賃で、ローカルのスーパーで、見栄を張らず、普通に暮らしていれば、日本で生活するより、数倍、豊かに暮らせる。
私の大好きなビールは、１本４０円弱だ。ビール１カートンが９００円。まあ、関税特区と言うことが、この素晴らしい価格の根本にあるのだが・・・。
今思えば、コンドミニアムの家賃に、１，８００ＲＭを出費していたなんて、信じられない。こういう安いアパートに住んでしまうと、家賃に１，０００ＲＭ以上は払いたくないな～。
※Instagram ユーザー名 langkawiman_vinca